Zabpelyhes sütemény

Hozzávalók:

Elkészítés:

A zabpehelyre öntjük a langyos tejet, amelyben elkevertünk két evőkanál cukrot. Kicsit állni hagyjuk. Addig a tojások sárgáját habosra keverjük a sóval, a maradék cukorral és a citromhéjjal. Beledolgozzuk az áttört túrót és a tejfölt. A langyosra hűlt kölesben elkeverjük a kókuszzsírt, és a kettőt összekeverjük
Ez után minden hozzávalót rakjunk egy jó nagy tálba, óvatosan keverjük össze, majd a tojások felvert habját is adjuk hozzá. Vajjal kikent, lisztezett tepsibe öntjük a masszát. A magozott meggyet a tetejére szórjuk.

Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Ez a zabpelyhes sütemény kiyűlóan beilleszthető a reformtáplálkozásba.